Bagaimana cara membuat tumis tempe dan resepnya?
Tumis tempe
Tumis tempe merupakan salah satu lauk yang dimakan bersama nasi. Dilihat dari namanya, bahan dari tumis ini adalah tempe yang diiris-iris kecil berbentuk persegipanjang. Tumis tempe banyak dijumpai diwarung-warung makan seperti warteg dan lainnya. Lalu bagaimanakah cara membuat tumis tempe?. Berikut akan dibahas tata cara membuat tumis tempe yang mencakup bahan-bahan tumis tempe, bumbu dan cara pembuatan.
Bahan-bahan tumis tempe
Bumbu tumis tempe sebagai berikut:
- Tempe
- Buncis
- Tomat
- Cabe hijau
- Daun bawang
- Minyak goreng
Bumbu tumis tempe
Bumbu tumis tempe sebagai berikut:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kecap
- Garam
- Gula pasir
- Penyedap masakan
Peralatan yang digunakan
Peralatan yang digunakan dalam membuat tumis tempe sebagai berikut:
- Wajan
- Kompor
- Landasan
Cara membuat tumis tempe
Ikuti langkah-langkah dibawah ini dalam membuat tumis tempe:
- Iris tempe dengan ukuran kecil dan berbentuk balok atau lainnya sesuai keinginan
- Kupas kulit bawang merah dan bawang putih (banyak sedikitnya bawang bisa disesuaikan sendiri dengan banyak sedikitnya tempe).
- Cuci bawang merah, bawang putih, buncis, daun bawang, cabe hijau, tomat hingga bersih kemudian iris kecil-kecil.
- Letakkan wajan diatas kompor berapi lalu masukkan minyak goreng secukupnya (jangan banyak-banyak).
- Goreng irisan bawang merah, bawang putih dan cabe hijau hingga matang lalu campurkan tomat dan daun bawang, goreng sekitar 3 menit.
- Masukkan setengah gelas air (sesuaikan dengan banyak sedikitnya tempe) lalu biarkan sampai mendidih.
- Masukkan kecap, garam, gula pasir dan penyedap masakan secukupnya lalu aduk hingga merata.
- Cicipi terlebih dahulu bumbu ini untuk mengetahui rasa. Jika ada kekurangan rasa, tambahkan garam atau gula pasir.
- Masukkan potongan tempe lalu biarkan hingga air agak surut.
- Sambil menunggu air bumbu surut, sesekali aduk masakan tumis tempe agar bumbu dan tempe tercampur dan matang secara merata.
- Jika air bumbu sudah surut (tinggal sedikit) maka tumis tempe siap disajikan.
Itulah cara membuat tumis tempe. Selamat mencoba.